在國民經(jīng)濟(jì)逐漸提升以及國民消費(fèi)意識向文化、健康觀念的轉(zhuǎn)變下，中國茶事業(yè)蓄勢而起，并進(jìn)入一個新的階段，在市場溫床的孕育里競爭形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對茶葉企業(yè)來說是至關(guān)重要的。茶葉市場是相對分散的一個市場，就算國內(nèi)老大天福集團(tuán)也還未能占據(jù)1%市場份額�？梢哉f茶葉行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)�，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從當(dāng)今茶葉企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國茶葉企業(yè)競爭將更加激烈，未來的發(fā)展格局會如何？ 

　　一、由單純的價格、質(zhì)量競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌、文化品位的競爭。10年前，中國茶產(chǎn)業(yè)還處于小作坊生產(chǎn)階段，茶企之間主要是價格戰(zhàn)、品種、數(shù)量的競爭；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，來到品牌茶葉店的消費(fèi)者，不僅要滿足其口感的需求，還要滿足其心理、品位檔次的需求。因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自主品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。 

　　二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競爭。連鎖加盟已發(fā)展成中國茶葉界的一種常態(tài)，大多茶企都想依靠連鎖加盟的模式來拓展企業(yè)規(guī)模。 

　　三、由區(qū)域發(fā)展走向國內(nèi)發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。近十年來，中國茶葉界涌現(xiàn)一批大的茶葉公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點(diǎn)是它們突破區(qū)域局限，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，茶葉企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。 

　　四、“有茗茶，無名牌”的局限逐漸被打破。歷來，西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖……地域茗茶的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶葉品牌的知名度，但近年來，國內(nèi)天福、山國飲藝、竹葉青、五云等大型連鎖企業(yè)的崛起，中國茗茶突破地域限制，在全國范圍內(nèi)達(dá)到廣泛宣傳的效果，茶葉品牌逐漸成為龍井、鐵觀音、毛尖等茶類的代名詞，未來中國茶業(yè)將會涌現(xiàn)出更多的知名品牌。 

　　五、中外茶企競爭加劇。茶業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進(jìn)中國茶葉市場，我國茶葉業(yè)一直面臨著國外茶葉業(yè)品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。多年前，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士曾發(fā)表了一篇“中國七萬家茶企抵不過一家立頓”的文章，正視了我國茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，但隨著國內(nèi)茶葉品牌的崛起，未來中外茶企的競爭將會更加劇烈。 

　　縱觀以上觀點(diǎn)，中國茶業(yè)未來發(fā)展?jié)摿�無限，但也面臨巨大競爭壓力。如何突破自身瓶頸，讓中國茶業(yè)品牌的知名度走出國門，走向世界？這些問題，都需要中國茶企在未來的經(jīng)營中不斷總結(jié)、積累、沉淀，發(fā)展出具有中國茶業(yè)特色的品牌之路。 

　　不可否認(rèn)的是，連鎖加盟體系是當(dāng)今中國茶業(yè)的重要經(jīng)營模式，是擴(kuò)大品牌茶企規(guī)模的重要招式，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸。原因是將茶葉店服務(wù)作為一種高度藝術(shù)化的工作，需要科學(xué)分析形成茶葉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為茶葉企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項(xiàng)工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小茶葉企業(yè)難以承受的，但也是茶企必須突破的關(guān)鍵。國內(nèi)茶葉連鎖加盟領(lǐng)先者的山國飲藝在這方面就做得比較到位，多年的總結(jié)與積累，造就山國飲藝門店經(jīng)營接近標(biāo)準(zhǔn)化，從而能夠在全國300多個城市成功復(fù)制400多家連鎖分店，這值得中國茶企的借鑒。 

　　現(xiàn)在，中國茶企有七萬多家，中國茶葉品牌數(shù)量有上千個，中國茶業(yè)正處于高速發(fā)展與清洗牌面的過度階段，相信在未來的五年，經(jīng)過市場的洗禮，中國茶業(yè)將會進(jìn)入一番整合，以一種更加欣欣向榮的姿態(tài)向世界展示它的光彩。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）