- 茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)提升品牌和文化附加值
- 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在傳承悠久的茶文化的同時(shí)如何能更快、更好地發(fā)展。在中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)成立大會(huì)上，眾多專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為...
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陸堯：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的觀眾朋友們大家好，有四位來(lái)自國(guó)內(nèi)茶界的朋友（來(lái)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友見(jiàn)面）。我們下邊先請(qǐng)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員（張世賢）博士，講講他的感受。
張世賢：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友們大家好，我是中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員張世賢。今天很高興來(lái)參加中國(guó)社會(huì)科學(xué)院，茶產(chǎn)業(yè)研究中心的專(zhuān)家委員會(huì)的成立大會(huì)，我也成了（其中一個(gè)）個(gè)委員。既然做委員嘛，給人感覺(jué)就成專(zhuān)家了，其實(shí)我對(duì)茶一點(diǎn)都不懂。平時(shí)喝茶，就是止咳的。但是茶，今天參加了這個(gè)會(huì)之后，感覺(jué)茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)，未來(lái)的這個(gè)前景是很光明的。為什么呢？這些年來(lái)，我們中國(guó)這個(gè)茶，發(fā)展很快�？煸诓粌H說(shuō)是產(chǎn)量在提高，重要的是品質(zhì)在提高，知名度在提高，特別是茶界的一些新銳發(fā)展很快。
陸堯老師講到（茶產(chǎn)業(yè)）有四低，四低是茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)現(xiàn)狀。但是對(duì)這方面，真正是中國(guó)的茶人，無(wú)論是種茶人，喝茶人，愛(ài)茶人，還是傳播茶文化的人，對(duì)這方面其實(shí)都很有信心。為什么這樣說(shuō)呢？這個(gè)茶的這個(gè)產(chǎn)量低，未來(lái)可能是這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。但是我覺(jué)得是這樣，提高單位面積產(chǎn)量可能慢，但是提高單位產(chǎn)品的附加值，會(huì)有極大的空間。這個(gè)空間在哪呢？過(guò)去你想說(shuō)咱出口低，咱出口低最主要是賣(mài)原料，不是賣(mài)產(chǎn)品，更不是賣(mài)成品，特別不是賣(mài)中國(guó)茶的茶品牌，這是個(gè)要命的東西。其實(shí)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值在哪兒呢？在品牌。就是說(shuō)現(xiàn)在人的這種消費(fèi)，衣食住行其實(shí)都是在往品牌方面發(fā)展。這個(gè)品牌的消費(fèi)，你好比衣，穿衣現(xiàn)在已經(jīng)不（光）是這個(gè)御寒了，它是穿文化呢，穿文化其實(shí)就是穿品牌，穿品牌就是穿價(jià)值，有了品牌的附加價(jià)值，這里邊空間就大了。所以我想這塊，未來(lái)茶業(yè)的發(fā)展是得往品牌方面發(fā)展。品牌發(fā)展其實(shí)是往哪個(gè)方面發(fā)展呢？就是所謂微笑曲線(xiàn)的兩端，一端是搞科技創(chuàng)新，通過(guò)科技創(chuàng)新，來(lái)提升這個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)，讓人能夠喝到好茶。這個(gè)所謂文化強(qiáng)國(guó)，茶道先行。就偏偏是在人們吃飽了，喝足了，真正說(shuō)悠哉悠哉，就是提高生活品位的時(shí)候。體現(xiàn)在哪？體現(xiàn)在茶上，而茶就不能喝一般的茶，一定要喝有品牌、有品位的茶，這就涉及到品牌的問(wèn)題了。
另一端就是做品牌營(yíng)銷(xiāo)，這方面可能是我們中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)弱項(xiàng)。我覺(jué)得未來(lái)這方面增加，附加價(jià)值增加的空間非常大，也正是我們需要努力的地方。所以怎么來(lái)提高他這個(gè)附加價(jià)值呢？其實(shí)是做品牌文化，我覺(jué)得未來(lái)茶品牌，它的文化含量，一定會(huì)高于科技含量的。因?yàn)榭萍己芏喾矫妫呀?jīng)很成熟了，無(wú)非是進(jìn)一步提高他的品質(zhì)的問(wèn)題。那么附加值這個(gè)問(wèn)題呢，不光是品質(zhì)能解決的，更多的是文化。你說(shuō)國(guó)外做品牌這個(gè)東西，他怎么做，他就想辦法把他這種文化給融入進(jìn)去，你說(shuō)一個(gè)LV的包，它憑什么值幾萬(wàn)歐元呢？就那兩字母，他就是文化品位定位高，中國(guó)5000年的茶文化，這里邊需要挖掘的東西太多了，需要培養(yǎng)的東西太多了。我覺(jué)得問(wèn)題在我們的這個(gè)茶文化，大家講這個(gè)茶文化，更多的是一些帶有產(chǎn)業(yè)共性的這個(gè)東西。講它的悠久的歷史文化，講它的就是說(shuō)儒釋道的這種文化，是共性的問(wèn)題。而要做品牌呢，最重要的我覺(jué)得是要做他的這個(gè)品牌的文化個(gè)性。我這個(gè)品牌，在這個(gè)茶文化里邊，我重點(diǎn)打造的是什么文化？這個(gè)文化如果能得到你的目標(biāo)消費(fèi)客戶(hù)的這種認(rèn)同，那你這個(gè)附加值就上去了。他認(rèn)為喝你這個(gè)品牌的茶，是一種品位，是一種品質(zhì)，是一種人生的境界，那這個(gè)絕對(duì)就不一樣了。
上午咱們整個(gè)這個(gè)會(huì)上（中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)在京成立會(huì)議）大家說(shuō)，說(shuō)來(lái)說(shuō)去我就感覺(jué)到，一個(gè)是從科技這個(gè)觀點(diǎn)上講，一個(gè)是從文化這個(gè)觀點(diǎn)上講，無(wú)論是這些案例也好，什么也好。大家就是說(shuō)未來(lái)中國(guó)全面小康社會(huì)怎么建設(shè)，文化強(qiáng)國(guó)怎么建設(shè)，茶就是個(gè)切入點(diǎn)，茶道完全是能夠先行的，先行在哪？是品牌文化。就是說(shuō)能夠彰顯品牌個(gè)性的這種茶品牌，未來(lái)是有足夠的發(fā)展空間的。那么往哪走啊？就得往文化的深度挖掘上。所以我說(shuō)喝茶，喝健康、喝綠色，是一個(gè)通用的概念。誰(shuí)能喝出尊嚴(yán)來(lái)，什么表現(xiàn)尊嚴(yán)，是這個(gè)品牌能給我尊嚴(yán)。寧喝最貴的，不喝最好的，是就喝出尊嚴(yán)來(lái)了。那哪個(gè)品牌，能給消費(fèi)者帶來(lái)這樣的尊嚴(yán)，就像說(shuō)我喝茅臺(tái)酒，是一種覺(jué)得說(shuō)，是一種品位，是一種品質(zhì)，是一種尊嚴(yán)。喝什么茶，能夠代表我的身份，那就看誰(shuí)在這方面，品牌塑造上能打造出來(lái)。這就非常厲害了，所以品牌文化個(gè)性，品牌的定位，這個(gè)很重要。這里邊其實(shí)說(shuō)怎么打造，那這是未來(lái)就是說(shuō)茶界，共同探討的一個(gè)未來(lái)的這種功夫，這個(gè)空間很大。就關(guān)鍵看我們?cè)趺醋隽�，我羅羅嗦嗦說(shuō)多了，請(qǐng)各位多多的這個(gè)包涵就行了。
陸堯：剛才張世賢博士，他對(duì)茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)方面，發(fā)表了很多很鮮明的觀點(diǎn)。特別是他談到品牌的文化個(gè)性，對(duì)我們是有啟發(fā)的。社科院茶產(chǎn)業(yè)中心專(zhuān)家委員會(huì)成立以后，有一個(gè)三團(tuán)發(fā)展模式，哪三團(tuán)呢？一個(gè)就是專(zhuān)家團(tuán)，因?yàn)樯缈圃菏屈h中央國(guó)務(wù)院的思想庫(kù)智囊團(tuán)，應(yīng)該為茶產(chǎn)業(yè)提供更多的治理服務(wù)。上一次也是在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，我們?cè)诤贾蓍_(kāi)國(guó)際茶會(huì)的時(shí)候，已經(jīng)做了兩次小的節(jié)目。今天呢，上次節(jié)目的一些主人公，除了張教授以外呢，像王岳飛老師、鄭國(guó)建老師今天上午也都出席了我們委員會(huì)成立的會(huì)。還有魯成銀老師，中國(guó)農(nóng)科院茶科所的副所長(zhǎng)，今天上午都來(lái)了，他們因?yàn)橐s飛機(jī)（沒(méi)能參加此次訪(fǎng)談）。這樣一些團(tuán)隊(duì)，這樣一些國(guó)家級(jí)的專(zhuān)家，是社科院茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)的主力，是我們未來(lái)茶文化專(zhuān)家宣講團(tuán)的主力。我們還希望張教授，在今后的這個(gè)時(shí)間，還有其他這些教授呢，多參加茶文化的宣傳普及工作，當(dāng)然首先是把茶文化的學(xué)術(shù)水平提高，感謝張世賢博士。
那么下一位很有特色的發(fā)言者，來(lái)自福建。福建天豪有限公司總經(jīng)理（姚銀花）女士，請(qǐng)她講話(huà)！
姚銀花：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)網(wǎng)民大家好，我是來(lái)自福建天豪茶葉有限公司的姚銀花，今天也很榮幸被邀請(qǐng)到經(jīng)濟(jì)網(wǎng)演播室，我今天最主要講的幾點(diǎn)，因?yàn)槲沂亲霾璧模俏覀儗?duì)經(jīng)濟(jì)這方面，特別有敏感。今天社科院這邊（中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)在京成立會(huì)議），有八個(gè)字：文化強(qiáng)國(guó)、茶道先行，我覺(jué)得我有壓力，我有重?fù)?dān)。因?yàn)槲沂亲霾栊袠I(yè)的，我要讓所有人能全民從我們的茶文化里提升素質(zhì)。我要先從我這里做起，我要培養(yǎng)員工，把每一個(gè)人素質(zhì)提高起來(lái)，也為我們的福建，為我們的中國(guó)，能做一點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)，謝謝大家！
陸堯：這些年呢，我們社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，也比較關(guān)注福建的茶。特別是這一兩年，福建白茶發(fā)展勢(shì)頭非常好。在原來(lái)鐵觀音、大紅袍等等以后，我們注意到，白茶對(duì)人有一些比較特殊的功效。比如說(shuō)白茶可以有效的緩解痛風(fēng)，很多沿海的城市這些朋友，吃海鮮、喝啤酒不亦樂(lè)乎，但是后來(lái)得了點(diǎn)痛風(fēng)。白茶特別是三年、五年、七年這樣的年份茶，有效的緩解痛風(fēng)。將來(lái)大家有機(jī)會(huì)，可以多跟姚總，跟福建的企業(yè)家們多聯(lián)系，來(lái)使自己的身體更加的健康。我們今天上午這個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)成立（會(huì)議），（茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)）特別聘請(qǐng)了一位年輕有為的，茶的媒體工作者（邵長(zhǎng)泉）先生，下面請(qǐng)他來(lái)跟網(wǎng)友們聊一聊。
邵長(zhǎng)泉：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友們大家好，很榮幸有機(jī)會(huì)參加中國(guó)社科院，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)成立大會(huì)。而且讓我感到更榮幸的是，今天我還受聘為，專(zhuān)家委員會(huì)的副秘書(shū)長(zhǎng)，感到任重道遠(yuǎn)。本人是從事茶文化傳播，茶文化傳媒工作。2009年就開(kāi)始創(chuàng)辦茶文化雜志《中外煙酒茶》。那這次剛好跟中國(guó)社科院，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心簽訂了合作關(guān)系。從2012年開(kāi)始，我們問(wèn)道文化傳媒與中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心聯(lián)合辦刊。我們《中外煙酒茶》，將推出新的刊名，副刊名叫做《問(wèn)道中國(guó)茶》。
茶文化這個(gè)對(duì)茶產(chǎn)品的附加值來(lái)說(shuō)，是不言而喻的。正如陳聰茂院士說(shuō)的，如果沒(méi)有文化，產(chǎn)業(yè)只是一片普通的樹(shù)葉。那在我看來(lái)，一杯茶至少承載著三個(gè)層面的文化。第一個(gè)層面，是柴米油鹽醬醋茶。它是人類(lèi)生存需要的茶，它如果沒(méi)有茶，可能就沒(méi)有東西來(lái)解渴，所以這一杯茶是物質(zhì)的；第二個(gè)層面，茶是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，它是文化的茶，它是人們生活品質(zhì)的一個(gè)象征，文化的一個(gè)象征。這個(gè)是文化的茶；第三個(gè)層面的茶，就是茶禪一味，那是精神層面的茶。是人類(lèi)生命需要的茶，可以說(shuō)是一種信仰的茶。第一個(gè)層面的茶，也就是物質(zhì)的茶，我們可以流飲。就是大碗茶，大杯茶，不講茶道，也不講功夫吃的沖泡方法，只講解渴。我們中國(guó)應(yīng)該大部分的老百姓，還是處在這樣的喝茶階段。第二個(gè)層面的茶，我們所講的就是文化層面的茶。文化層面的茶呢，它的特征是有品牌附加值的茶。大家喝茶也比較講究，要用一定的茶道的程序，來(lái)演藝來(lái)喝茶。那這種茶跟第一個(gè)層面的茶，明顯同樣是一杯茶，也許是同樣一種品種茶，一次做出來(lái)的茶，可是它的價(jià)格肯定就不一樣，它的附加值肯定就不一樣。再上升一個(gè)層次，就是剛才講的，茶禪一味。那茶是作為一種信仰了，包括像日本茶道，表現(xiàn)的就最為顯著，它是人類(lèi)精神的一種需要，它的層次是最高的。那也許人類(lèi)為了這種精神的需要，可能可以花很多錢(qián)去感受，去體現(xiàn)，去體驗(yàn)這種茶精神層面的東西。所以說(shuō)同樣的一杯茶，有三個(gè)層次的價(jià)值。
那我們中國(guó)的茶葉，是全世界產(chǎn)量最大的，可是茶葉的出口量，并不是最大的。而且呢就是說(shuō)，我剛才講的三個(gè)層面，中國(guó)的茶應(yīng)該是70%以上，是處在第一個(gè)層面，也就是柴米油鹽醬醋茶的階段，它沒(méi)有任何品牌附加值。30%左右是這種有一定品牌的茶，就是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶這個(gè)層面的茶。那這樣子就是說(shuō)，我們作為茶文化的傳播，茶文化的工作者，我們覺(jué)得大有可為。因?yàn)槲覀円獜牡谝粋�(gè)層面的茶文化，提升到第二個(gè)層面的茶文化，可能就會(huì)為我們中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出非常多的品牌附加值、文化附加值。所以今天在成立專(zhuān)家委員會(huì)的同時(shí)，舉辦文化強(qiáng)國(guó)、茶道先行這樣的一個(gè)研討會(huì)，我深有感觸。而且我相信在各位專(zhuān)家的這種引領(lǐng)下，中國(guó)茶文化的品牌附加值會(huì)越來(lái)越高。謝謝各位網(wǎng)友！
陸堯：其實(shí)我們社科院，就包括我們工經(jīng)所，也還在編《中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)》，《經(jīng)濟(jì)管理雜志》，就是和邵總。我們都還算是媒體人，包括剛才張世賢博士，他還在主管經(jīng)濟(jì)管理出版社，我們也有很多的媒體的這種資源。聽(tīng)了今天上午專(zhuān)家委員會(huì)成立會(huì)，各位專(zhuān)家的講話(huà)呢，我也有點(diǎn)感觸。你比如像邵總這樣的，比我跟張老師都年輕，但是他在武夷山做了什么呢？做了儒釋道高峰論壇，（請(qǐng)來(lái)了）任法融道長(zhǎng)和那幾個(gè)大和尚，這個(gè)事情很有意義的。因?yàn)槲覀円恢痹谥v，中國(guó)茶文化，加上儒釋道可以打造軟實(shí)力，邵總他們已經(jīng)做了很多工作，包括跟于丹老師，包括他幾次堅(jiān)持做斗茶。我個(gè)人認(rèn)為，中國(guó)茶文化普及非常好的形式，消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式之一就是斗茶。邵總他們做了很多這方面的推動(dòng)工作，我們覺(jué)得很有意義。
社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，成立11年以來(lái)，得到了很多產(chǎn)茶區(qū)，茶葉消費(fèi)區(qū)政府，茶的企業(yè)的支持。像剛才姚總，福建天豪的姚總。還有來(lái)自安徽越西地區(qū)的胡總，因?yàn)橐献�，（安徽越西地區(qū)）那個(gè)地方我們多次去考察。那過(guò)去是紅色的根據(jù)地，現(xiàn)在打造的非常到位，是綠色的生態(tài)地。我們下邊歡迎來(lái)自安徽的胡總，跟網(wǎng)友們聊幾句。
胡岳生：經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友們大家好，今天有幸參加中國(guó)社科院，專(zhuān)家成立這么一個(gè)大會(huì)，我感到非常的榮幸。也感謝劉老師，給我們這樣一個(gè)跟網(wǎng)友見(jiàn)面的一個(gè)機(jī)會(huì)，下面我就聊一聊，我們?cè)轿�。紅色越西，綠色海洋，是這么一個(gè)話(huà)題，就是文化品牌。我來(lái)自越西安徽云林茶葉，我們的公司成立時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是我們從開(kāi)始就注重品牌和文化，這個(gè)方面的基礎(chǔ)建設(shè)。
首先我們?cè)谄放频牟邉澤希覀冋?qǐng)教了專(zhuān)業(yè)的機(jī)構(gòu)，做一個(gè)總策劃。而且在文化上面，我們也請(qǐng)了專(zhuān)家，還有這些知名人士，繼續(xù)一種文化的發(fā)掘，對(duì)于越西翠蘭特點(diǎn)，尤其翠蘭的品質(zhì)，生長(zhǎng)的環(huán)境，這個(gè)生態(tài)等等的，做一個(gè)總體的挖掘。2010年，越西翠蘭作為國(guó)禮，由國(guó)家主席胡錦濤，送給俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫，并且作為兩會(huì)用茶，這對(duì)越西翠蘭來(lái)說(shuō)，是一個(gè)高度的評(píng)價(jià)。在這樣一個(gè)情況下，我們作為茶人，作為茶企業(yè)，感到壓力非常大，肩上擔(dān)子非常重。作為一個(gè)茶人，講究的就是一個(gè)責(zé)字，一個(gè)任字，責(zé)任。怎么樣做好茶，怎么樣帶動(dòng)茶農(nóng)致富，怎么樣建設(shè)茶文化，怎么樣提升自己品牌的形象，這是我們今后任重而道遠(yuǎn)的方向。在社科院各位專(zhuān)家的指導(dǎo)下，我們會(huì)密切的加強(qiáng)合作和聯(lián)系，為茶產(chǎn)業(yè)，為茶文化的發(fā)展，做出我們自己的貢獻(xiàn)。謝謝！
陸堯：我們中國(guó)現(xiàn)在還有很多風(fēng)景秀麗的地區(qū)，生產(chǎn)出很多的好茶。那么其中一部分，像越西胡總他們所在地，可能還有一些貧困的痕跡。因此，茶和民生，茶幫助茶農(nóng)致富，也承擔(dān)著很重要的責(zé)任。我們感謝像胡總這樣的企業(yè)家，一方面很樸實(shí)，一方面也很注重去做市場(chǎng)。
我倒有一個(gè)問(wèn)題不太清楚，網(wǎng)友朋友們是不是（也有同樣的疑惑）？社科院老在說(shuō)，喝茶能夠帶來(lái)健康，能夠幫人更漂亮。我們來(lái)自福建的姚總把茶帶給人健康美麗這方面，再跟廣大的網(wǎng)友朋友，經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友朋友再交流一下。
姚銀花：經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的網(wǎng)友大家好，我是天豪茶葉姚銀花。講到白茶，真的好處、用處很多。因?yàn)樵诎撞枥锩娉煞堇锩孀罡叩挠袃蓚�(gè)，黃酮是最高，氨基酸也最高。因?yàn)辄S酮里面可以說(shuō)我們養(yǎng)容顏，美麗我們的皮膚養(yǎng)顏這一類(lèi)。氨基酸含量很高可清除我們身體中不好的自由基，讓我們身體新陳代謝排出。
白茶還有一定的功效性，經(jīng)常有我們奶奶、爺爺輩們相傳小兒麻疹退燒，都是用陳年的白茶去治療。因?yàn)槲覀冃r(shí)候，都不知道白茶怎么存。當(dāng)時(shí)農(nóng)村的時(shí)候，我們沒(méi)有現(xiàn)在瓦斯灶，只能用磚頭平（砌）起來(lái)的平灶，他們就用我們用那個(gè)槽子，一種很粗糙的那樣的槽子，用一張薄磨紙，就是把白茶包起來(lái)，放在一個(gè)煙囪上面。因?yàn)槲覀兣拢ò撞瑁┏睗竦袈铮桶梅艧焽枭厦�，就放在那邊存，存到三年、五年、七年，就這樣存著。如果說(shuō)在半夜三更的時(shí)候，有小孩子發(fā)高燒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)農(nóng)村沒(méi)有什么門(mén)診，就借隔壁阿婆、阿姨那邊討這個(gè)陳茶，放一點(diǎn)冰糖給小孩子燉一下，喂小孩子降燒。我感覺(jué)，白茶真的很好。對(duì)我們每個(gè)身體都需要，我們很珍惜它。
我為什么會(huì)這么愛(ài)白茶，我來(lái)經(jīng)營(yíng)這個(gè)白茶。就是我覺(jué)得很多讓我身邊的，喝出健康，看到他們的美麗，我希望我的周邊的所有的朋友，也來(lái)認(rèn)識(shí)白茶，了解白茶，讓你們也得到健康、美麗，謝謝！
陸堯：姚總在茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)成立的時(shí)候，帶來(lái)了四個(gè)福鼎愛(ài)茶的美女（奉獻(xiàn)了精彩的茶藝表演），給大家留下了很深刻的印象，有美女老板，還有美女茶藝師。剛才我們張博士突然發(fā)現(xiàn)，姚總和現(xiàn)在的一位文藝界的名人很像，張博士你再點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)。
張世賢：姚總看面相，有點(diǎn)像李谷一。她這種美麗，并不是說(shuō)外在的，她是滲透出來(lái)的。我就在琢磨，這可能是茶人的一個(gè)共同的品質(zhì)。她內(nèi)在的修養(yǎng)，是散發(fā)出來(lái)的，是滲透出來(lái)的，她并不是說(shuō)故意去表現(xiàn)那種。這（讓我）體會(huì)出一個(gè)什么東西，就是說(shuō)愛(ài)茶人喝出健康，喝出美麗，好像現(xiàn)在已經(jīng)不是一個(gè)概念，一個(gè)理想的口號(hào)，你接觸這個(gè)茶這個(gè)東西，他陶冶人的這種性情。你像邵總這邊《中國(guó)煙酒茶》，煙這個(gè)東西，隨著人們生活水平的這種提高，意識(shí)的提高，它肯定是往下走的。酒呢，現(xiàn)在可以說(shuō)是到中國(guó)這種白酒的鼎盛時(shí)期了。可是酒喝到一定程度呢，人們就放狂。可是這個(gè)茶呢，怎么飲人都是內(nèi)斂的。這種內(nèi)斂的精神，其實(shí)是體現(xiàn)了中國(guó)這種文化，這種你說(shuō)中庸也好，大氣也好。就說(shuō)姚總特別關(guān)注這個(gè)儒釋道這些東西，她的文化氣質(zhì)，咱說(shuō)姚總像李谷一，她是她內(nèi)在的這種文化氣質(zhì)，是在這個(gè)產(chǎn)業(yè)里邊陶冶出來(lái)的。
我雖然說(shuō)不種茶，但是我也想通過(guò)飲茶，來(lái)愛(ài)茶。過(guò)去的茶呢，是柴米油鹽醬醋茶，把他作為這個(gè)生活的基礎(chǔ)性消費(fèi)的存在的，占到70%。而真正說(shuō)琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，這是高端的形而上的這種東西，才占30%。如果將來(lái)能夠到三七的話(huà)，那中國(guó)就通過(guò)這個(gè)茶，做到文化強(qiáng)盛，做到全面小康，提升人民的精神品質(zhì)，文化品位。文化強(qiáng)國(guó)，茶道先行，這個(gè)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的口號(hào)。這次會(huì)議的一個(gè)主題，就是說(shuō)通過(guò)像姚總的這種實(shí)踐，邵總的這種提升和咱們胡總的這種新的品牌的崛起，沒(méi)準(zhǔn)將來(lái)還真是，茶這個(gè)東西（發(fā)展空間廣闊），我們不能不引起高度關(guān)注了。
陸堯：有了上次中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)在杭州的茶葉國(guó)際大會(huì)的報(bào)道，又有了今天在北京中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)成立，這樣一次機(jī)會(huì)。我想可以把中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)三提高發(fā)展戰(zhàn)略，再把它表述一下。一個(gè)就是要提高畝產(chǎn)。提高畝產(chǎn)，是以科技發(fā)展為支撐，茶多酚，速凍茶餃，茶方便面，一些高附加值的產(chǎn)品。要把產(chǎn)從農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)呢，盡早的過(guò)渡到工業(yè)品、營(yíng)養(yǎng)品、養(yǎng)生保健產(chǎn)品。這是一個(gè)非常重要的歷史的責(zé)任，實(shí)際上這個(gè)進(jìn)程已經(jīng)開(kāi)始了。第二，提高戰(zhàn)略，就是要有效的提高。中國(guó)十三億人口，平均喝茶的這個(gè)額度，現(xiàn)在才400多克，我們有責(zé)任和產(chǎn)茶區(qū)，茶葉消費(fèi)地區(qū)、政府、企業(yè)、媒體一起努力，幫助更多的中國(guó)人，喜歡茶、了解茶，用茶去養(yǎng)生，以差會(huì)友。去感悟茶里邊蘊(yùn)含的五千年的文化的底蘊(yùn)。
第三個(gè)提高戰(zhàn)略，就是要在各方面資源整合的基礎(chǔ)上，提高中國(guó)茶在國(guó)際上的影響力，首先是提高出口量。讓更多國(guó)際上的朋友，各國(guó)的人民，能夠喝到更好的中國(guó)茶，更多更好的中國(guó)茶。
由此我們還提出一個(gè)三團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，茶文化專(zhuān)家演講團(tuán)，將來(lái)創(chuàng)造一些需求，到北京市的各個(gè)機(jī)關(guān)、部門(mén)，到全國(guó)各地區(qū)，宣傳茶葉的文化，介紹茶對(duì)健康、對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的穩(wěn)定的作用。06年我們提出來(lái)，茶是社會(huì)進(jìn)步的潤(rùn)滑劑，這是專(zhuān)家團(tuán)。我們通過(guò)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)（來(lái)傳播我們茶的理念），感謝中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，這樣好的平臺(tái)。第二一個(gè)，就是我們的記者團(tuán)。在茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)成立（會(huì)議上），新華社、全國(guó)政協(xié)報(bào)、中華合作時(shí)報(bào)、茶周刊，我們問(wèn)道雜志等等，大概8、9個(gè)媒體，給予了充分的關(guān)注。其實(shí)媒體對(duì)于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這種鼓與呼，這種必要的宣示示范的作用，是非常重要的，我們也感謝媒體。第三個(gè)團(tuán)呢，簡(jiǎn)稱(chēng)美女團(tuán)。就像姚總啊，像今天上午福鼎茶藝（表演），我們茶藝師把健康美麗帶給大家。希望更多一線(xiàn)的茶藝師，不斷的提高自己的綜合素質(zhì)，通過(guò)自己的泡茶、說(shuō)茶、賣(mài)茶，把茶文化更好的弘揚(yáng)開(kāi)去。有更多的機(jī)會(huì)，讓我們的茶藝美女們，去展示她們的風(fēng)采，我們很感謝她們。（茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)成立會(huì)議上）我們推出北京茶藝三姐妹，她們把自己的青春年華貢獻(xiàn)給了茶產(chǎn)業(yè)。她們和茶產(chǎn)業(yè)一起成長(zhǎng)，一起成熟。是我們中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的希望。
