每年6月中旬開始，甘肅秦安蜜桃陸續(xù)成熟，當(dāng)?shù)胤N植的數(shù)十種早、中、晚熟鮮食蜜桃品種將持續(xù)供應(yīng)到9月下旬。以前吃到秦安蜜桃，只能是這個時間段?！叭ツ暌詠恚覀円M(jìn)新型智能日光溫室和冰點恒溫保鮮技術(shù)，探索設(shè)施桃種植模式?！鼻匕部h果業(yè)局局長魏勝昌告訴記者，從12月份到次年5月份通過反季節(jié)生產(chǎn)、6月份到11月份通過冰點恒溫保鮮庫貯存，從而實現(xiàn)秦安蜜桃四季供應(yīng)。

秦安縣位于甘肅東南部，屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑半濕潤氣候區(qū)，是我國北方落葉果樹最適栽培區(qū)之一。當(dāng)?shù)胤N植蜜桃的歷史悠久，早在唐代，秦安的“齊桃”和“二格子”蜜桃曾作為貢品而遠(yuǎn)近聞名。目前，秦安縣是西北最大的旱地桃集中栽培區(qū)，全縣蜜桃栽植總面積10.25萬畝，2024年產(chǎn)量12.5萬噸，產(chǎn)值8.1億元。其中，設(shè)施桃總產(chǎn)量約390噸，產(chǎn)值1170萬元。

優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

在秦安縣劉坪鎮(zhèn)鄧坪村，已經(jīng)種了30多年桃子的鄧成來在自家桃園里忙碌著。“我有10畝桃園，種了42個品種?！鼻皫啄戢@評“農(nóng)民高級農(nóng)藝師”職稱的鄧成來對新技術(shù)、新品種情有獨鐘，“要提高種桃子的效益，就得不停探索，品種豐富可以錯峰上市，賣個好價錢；新技術(shù)能增加產(chǎn)量、節(jié)省人工”。

近年來，秦安縣先后從多家科研院所、蜜桃生產(chǎn)先進(jìn)省市積極引進(jìn)栽植早、中、晚熟鮮食蜜桃品種100多個，應(yīng)用于生產(chǎn)的品種約70多個，推動秦安蜜桃品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局日趨合理。其中，早熟蜜桃品種占總面積的12.3%，6月中下旬成熟；中熟蜜桃品種占總面積的62.4%，7月中旬至8月中旬成熟；晚熟蜜桃品種占總面積的25.3%，8月下旬至9月下旬成熟。

目前，秦安縣配合國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗站，已在蓮花、劉坪、五營、興國、魏店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建桃品種園5處，陸續(xù)從國內(nèi)科研院所、桃先進(jìn)產(chǎn)區(qū)引進(jìn)桃新品種66個，其中普通桃新品種38個、油桃新品種20個、蟠桃新品種8個，為全縣桃品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種優(yōu)良化和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

品質(zhì)的優(yōu)化提升讓秦安蜜桃的品牌效應(yīng)越來越強。2008年，“秦安蜜桃”通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2015年，“秦安蜜桃”區(qū)域公用品牌位列中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估品牌傳播力百強榜；2024年，“秦安蜜桃”入選國家地理標(biāo)志保護(hù)工程實施名單。

“我小時候，桃子摘下來要自己用架子車?yán)娇h城去賣。后來秦安蜜桃名氣越來越大，在地頭就有客商收購，這幾年通過電商賣得更遠(yuǎn)了?！编嚻捍宕迕襦囆l(wèi)軍說。高中畢業(yè)后，鄧衛(wèi)軍回家種桃，2015年，他通過快遞往廣州發(fā)了第一單秦安蜜桃，開始探索電商銷售。去年，他賣出3萬多單，“好品質(zhì)就是我們的底氣”。

舊園改造升級

種植時間長、規(guī)模大，為秦安蜜桃產(chǎn)業(yè)打下了堅實基礎(chǔ)。但是，也意味著部分果園將逐漸面臨樹齡老化、品種退化等問題，導(dǎo)致果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降。為此，秦安縣近幾年開展以蜜桃寬行Y樹形支架式高效栽培模式為主的老果園改造工作，2022年至今已累計改造桃園1.8萬畝。

“按照傳統(tǒng)的種植理念，草會與莊稼爭肥爭水，后來慢慢發(fā)現(xiàn)樹跟草之間是一個友好的關(guān)系。”看著桃樹間的雜草，鄧成來向記者介紹，現(xiàn)在之所以要推行果園生草，就是因為園內(nèi)的草不僅能夠涵養(yǎng)水源，可以吸引樹上的蟲子，夏天還能起到一定的調(diào)節(jié)氣溫作用。

近年來，秦安縣陸續(xù)推廣主干形、兩主枝Y字形和三主枝自然開心形等豐產(chǎn)性樹形桃栽培模式和長枝修剪、自然生草、太陽能殺蟲燈、晚霜凍預(yù)防等果園管理技術(shù)，使蜜桃果品質(zhì)量得到進(jìn)一步提高，有力推動果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及。

“魏局長，最近能不能給我們再安排一次桃樹修剪的技術(shù)培訓(xùn)？”一見到魏勝昌，蓮花鎮(zhèn)桑川村村民桑廣春就提出了想法。去年，桑廣春將自己種了近30年的3畝蘋果園改造成了桃園。同樣是種果樹，但蘋果樹與桃樹在田間管理上還是有技術(shù)差異的。經(jīng)過幾次技術(shù)培訓(xùn)，桑廣春逐漸摸到了種桃的門道。

在秦安縣，蓮花鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的蘋果種植區(qū)域。近些年，隨著部分果園的果樹老化，產(chǎn)量也直線下降。如果果園更新仍然重茬種蘋果，進(jìn)入盛果期后，還會面臨一些病蟲害問題。

“一畝老果園優(yōu)質(zhì)果的產(chǎn)量從6000多斤掉到2000斤，前幾年一直在硬撐著，幸虧政府部門幫我探索出蘋果樹與桃樹倒茬種植的辦法。”桑廣春看著長勢喜人的桃樹告訴記者，桃樹比蘋果進(jìn)入盛果期早，近些年秦安蜜桃產(chǎn)業(yè)效益好，按照技術(shù)人員指導(dǎo)的方法種，自己的舊園改造也能早日見效。

科技賦能提質(zhì)

走進(jìn)位于興國鎮(zhèn)高坪村的甘肅省秦安蜜桃智慧農(nóng)場，映入眼簾的是一排排整齊的智能日光溫室，看不出來這里是個蜜桃種植基地。走進(jìn)溫室內(nèi)，盆栽的蜜桃和各種智能化裝置，處處凸顯著“智慧”。

“我們自主研發(fā)了秦瓴智耘智慧農(nóng)場運管平臺，包括溫室自動精準(zhǔn)控溫系統(tǒng)、遠(yuǎn)程協(xié)同作業(yè)監(jiān)管系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字種植生產(chǎn)系統(tǒng)、自動灌溉系統(tǒng)、經(jīng)營成本管控系統(tǒng)。”秦安蜜桃智慧農(nóng)場負(fù)責(zé)人、秦瓴智聯(lián)數(shù)字科技有限公司總經(jīng)理叢家爽介紹，通過這個平臺，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全流程數(shù)字化與標(biāo)準(zhǔn)化，信息化率達(dá)70%以上。同時，還建立了企業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)庫，從2024年11月起到目前，已入庫300多萬條精準(zhǔn)的環(huán)境與種植數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

據(jù)了解，秦安蜜桃智慧農(nóng)場共建有20棟智能日光溫室和1000平方米的冰點恒溫保鮮氣調(diào)庫。該農(nóng)場通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能等技術(shù)，實現(xiàn)了從蜜桃嫁接、種植管理到采摘分揀、貯藏保鮮、品牌建設(shè)和市場渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈智能化管理。目前，已探索出三種設(shè)施桃種植模式：盆栽蜜桃+冰點保鮮庫AI智控反季節(jié)種植模式、裝配式冰點智控日光溫室種植模式和精準(zhǔn)控溫反扣棚促早種植模式。

“前兩種模式分別利用冰點保鮮庫休眠和精準(zhǔn)低能耗制冷，推遲桃樹發(fā)芽開花時間，實現(xiàn)以‘北京7號’為主的中晚熟桃品種在元旦春節(jié)上市。第三種模式在智能日光溫室采取反扣棚控溫模式，促進(jìn)桃樹早發(fā)芽早開花，實現(xiàn)以‘隴油桃1號’‘隴蜜11號’等品種為主的早熟桃在三四月份上市?！眳布宜嬖V記者，隨著技術(shù)的成熟，農(nóng)場的定位也發(fā)生變化，從技術(shù)轉(zhuǎn)化者與項目建設(shè)者轉(zhuǎn)向智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與模式的輸出者。

依托冰點保鮮技術(shù)，秦瓴智聯(lián)數(shù)字科技有限公司已建立58種果蔬的冰點及其保鮮環(huán)境參數(shù)數(shù)據(jù)庫，企業(yè)與大連海事大學(xué)共同研發(fā)相變式儲冷+日光溫室的可控種植模式，通過冷量仿真計算，降低建設(shè)成本30%以上，協(xié)同精準(zhǔn)控溫系統(tǒng)降低運營成本35%以上。

“僅秦安縣已有日光溫室392座開展相關(guān)技術(shù)應(yīng)用，更好地實現(xiàn)秦安四季有桃的目標(biāo)?！眳布宜f，秦瓴智聯(lián)數(shù)字科技已經(jīng)成為中車集團(tuán)定點幫扶智慧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的供應(yīng)商，2025年，秦瓴智耘系統(tǒng)已分別投放甘肅天水市麥積區(qū)、甘谷縣和廣西那坡縣、靖西市。（經(jīng)濟(jì)日報記者 陳發(fā)明）