- 盛世喝茶 十年茶消費(fèi)猛增十倍多
- “茶界有句話叫做‘盛世喝茶’。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶的消費(fèi)量也越來(lái)越大。最近十年，中國(guó)茶的消費(fèi)量增加了10倍以上。2000年以前，中國(guó)茶產(chǎn)...
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陸堯：各位網(wǎng)友大家好，在2011國(guó)際茶葉大會(huì)期間，我們又請(qǐng)到了一些喜歡茶的朋友。大家圍繞跟自己生活相關(guān)的，跟茶有關(guān)的事情，說(shuō)一說(shuō)自己對(duì)茶文化的感受。剛剛國(guó)家提倡要文化強(qiáng)國(guó)，我們?cè)谙�，文化�?qiáng)國(guó)茶道先行。在座的有大學(xué)的教授，有世博茶仙子，有搞策劃的專家。這樣吧，每個(gè)人先用一兩句話跟聽(tīng)眾朋友們介紹一下，王老師開(kāi)始。
王岳飛：大家好，我是浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛，也是浙江省茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，謝謝大家
羅小鳳：大家好，我是來(lái)自貴州黔南都勻市勻山茶葉有限責(zé)任公司的羅小鳳，也是去年很幸運(yùn)的評(píng)為中國(guó)世博十大茶仙子，謝謝。
應(yīng)樂(lè)：大家好，我是浙江大學(xué)茶學(xué)系研究生三年級(jí)，我叫應(yīng)樂(lè)，謝謝大家。
施夢(mèng)南：我叫施夢(mèng)南，是來(lái)自浙江大學(xué)茶學(xué)系的研究生，我現(xiàn)在是一年級(jí)。
師小云：大家好，我叫師小云，目前就職于浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司，我也是去年被評(píng)為世博茶仙子之一，謝謝。
李易洲：大家好，我叫李易洲。來(lái)自中國(guó)品牌營(yíng)銷學(xué)會(huì)，謝謝大家。
陸堯：現(xiàn)在這個(gè)生活越來(lái)越好，茶跟我們這個(gè)生活的結(jié)合也會(huì)越來(lái)越多。從特色的角度看，我們請(qǐng)羅小鳳，你先談?wù)勀愀璧母惺堋?nbsp;
羅小鳳：我跟茶比較有緣，應(yīng)該是在出生的時(shí)候吧，因?yàn)槲页錾谝粋�(gè)冬天，12月份剛好山茶花開(kāi)的時(shí)候，我外婆給我取了個(gè)小名就叫茶花。所以因?yàn)椴杌ㄟ@個(gè)名字，我就和茶特別有緣。我從小就是在我們少數(shù)民族貴州的山區(qū)大茶山上長(zhǎng)大的，可以說(shuō)是茶改變了我的命運(yùn)。感觸最深的就是，小的時(shí)候我們家里面特別貧困，這個(gè)茶給我們帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)的效益，可以讓我們自己通過(guò)采茶得的工錢交學(xué)費(fèi)，所以我對(duì)茶是感情深厚的。2006年的時(shí)候，因?yàn)槲覀兡沁叢枭接泻芏嗖柁r(nóng)，雖然有茶，但是很多的茶葉都銷不出去，很多的時(shí)候就是，因?yàn)椴枞~產(chǎn)出來(lái)了以后，都是因?yàn)橘u不出去而犯愁。我看到就急在心里面，我們都是80后，就在2006年的時(shí)候，我就自己成立了一個(gè)都勻市云南茶葉有限責(zé)任公司，我想通過(guò)自己的努力，把家鄉(xiāng)茶農(nóng)的茶葉賣出去，讓更多的家鄉(xiāng)人能夠走向致富的道路，改善一下生活。
陸堯：剛才這位茶花女，我們平常也喜歡叫愛(ài)茶女，其實(shí)她還有一個(gè)故事，以后有機(jī)會(huì)我們大家一起再把它深化一下。她的父母，我們?cè)?jīng)推薦為茶壽星。
羅小鳳：是外公。
陸堯：她的外公是世博茶壽星的候選人，她是世博茶仙子的當(dāng)選人，她有一個(gè)可愛(ài)的小女兒，我們叫茶寶寶、健康茶寶寶等。茶人之家，通過(guò)喝茶，當(dāng)然他們前面還有種茶，還有賣茶，一定是得到了很多的歡樂(lè)，家庭會(huì)更加的天倫之樂(lè)，更加享受。那么很多網(wǎng)友朋友們關(guān)心了，說(shuō)我不是住在茶山，我也不種茶，我能不能從茶里面得到一些樂(lè)趣呢？得到一些感悟呢？大家知道現(xiàn)在我們有很多的選擇，有很多的好茶，為了把這些茶種好，種茶人的知識(shí)結(jié)構(gòu)。茶要適應(yīng)多元化消費(fèi)呢，那個(gè)茶的品種結(jié)構(gòu)，都發(fā)生了很多的變化。這些變化跟我們茶的教育是分不開(kāi)的。那我們請(qǐng)王岳飛老師跟大家聊一聊。
王岳飛：陸老師，還有大家關(guān)心的就是茶的問(wèn)題，我有一些感悟。記得我們茶界有句話叫做盛世喝茶，亂世喝酒。就今天我們社會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好，我們太平盛世，茶的消費(fèi)量也越來(lái)越大，最近十年，中國(guó)茶的消費(fèi)量增加了10倍以上。2000年以前，中國(guó)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值總共只有90億，今天已經(jīng)超過(guò)1000多個(gè)億，現(xiàn)在每年增加一兩百個(gè)億。那么茶在全世界范圍的影響也非常大，現(xiàn)在全世界有160多個(gè)國(guó)家 和地區(qū)的人民每天需要喝茶的，那么喝茶的人超過(guò)30億，量非常大。還有在浙江、福建這些地方，茶是我們對(duì)老百姓，我們國(guó)家講民生工程嘛，對(duì)老百姓的貢獻(xiàn)也非常大。像福建有400多萬(wàn)，浙江有200多萬(wàn)的百姓完全靠茶吃飯的，全國(guó)現(xiàn)在的茶葉面積接近3千萬(wàn)畝，2010年是3千萬(wàn)畝，現(xiàn)在可能超過(guò)3千萬(wàn)畝。將近3千萬(wàn)人就完全以茶謀生的。
我這里講個(gè)小故事就是，我們浙江臺(tái)州的林海有個(gè)山，總共1500畝山地，它種了茶葉，一年的產(chǎn)值超過(guò)4千萬(wàn)，就是一畝的產(chǎn)值超過(guò)3萬(wàn)塊錢。這個(gè)我覺(jué)得不是最重要的，最重要的是什么呢？它周邊13個(gè)村的農(nóng)民全部在這里上班，男的女的都在上面領(lǐng)工資，就沒(méi)有人出去打工的，所以他們覺(jué)得非常幸福。所以這個(gè)茶的一些影響我覺(jué)得非常大。
那么茶對(duì)我們中國(guó)的貢獻(xiàn)也非常大，我剛才講了，就是盛世喝茶嘛，那么我們中國(guó)歷史看下來(lái)也是這樣的。四大名著里面，《紅樓夢(mèng)》的前半部分，描寫喝茶的大概有將近300個(gè)地方，《水滸傳》跟《三國(guó)演義》里面就描寫喝酒的鏡頭非常多，這個(gè)是大家能感受得到的。那么在今天這個(gè)，我們要構(gòu)建和諧社會(huì)，我覺(jué)得茶葉有非常大的貢獻(xiàn)。
我們經(jīng)常講茶對(duì)身體的貢獻(xiàn)，對(duì)和諧社會(huì)的貢獻(xiàn)，我們作為科技工作者，就是了解茶對(duì)身體到底有哪些好處。那么最近國(guó)內(nèi)為了研究，包括我們浙江大學(xué)茶學(xué)系，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所，包括湖南農(nóng)大、安徽農(nóng)大，還有一些醫(yī)學(xué)的單位在研究茶對(duì)人體到底有什么好處。那目前大家比較關(guān)心的就是它對(duì)健康的一些影響。據(jù)我們調(diào)查，茶葉界的專家，茶的好處非常多，幾個(gè)大學(xué)，幾個(gè)研究所的老專家，90多歲，100多歲的很常見(jiàn)，大家比較知名的茶界泰張?zhí)旄Ｏ壬衲?03虛歲嘛，身體還非常好。國(guó)外的研究（結(jié)果）也是這樣，每天喝半杯茶，壽命能夠增加半歲，我們中國(guó)人這種飲茶方式，每天喝五到十杯，那可能會(huì)增加五到十年的壽命也不一定。那么我們做過(guò)一些科學(xué)的研究，做過(guò)一些動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶能讓動(dòng)物增加10%以上的壽命，這個(gè)也是很好的一個(gè)例子，那么這個(gè)是健康方面的。
那么茶對(duì)和諧社會(huì)的貢獻(xiàn)，我們也做過(guò)不完全的統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)喝茶多的地方，離婚率會(huì)比較低，全國(guó)離婚率比較高的就是喝酒比較厲害的這些地方。像東三省、新疆這些離婚率相對(duì)高一點(diǎn)。那我們江浙這一帶，就是茶文化比較活躍的地方，這些地方離婚率就比較低。我這里也舉個(gè)例子，我們茶學(xué)系將近60年，到今天為止，還沒(méi)有一個(gè)老師離婚的，所以這個(gè)也是非常好的。
陸堯：王老師用他身邊的生活，說(shuō)明了茶對(duì)我們生活的一個(gè)積極的作用。那我現(xiàn)在請(qǐng)王老師的學(xué)生再介紹一下，你們?cè)趯W(xué)習(xí)茶的過(guò)程當(dāng)中有些什么愉快的體驗(yàn)？
師小云：我呢是王岳飛老師的研究生，目前已經(jīng)畢業(yè)了，在浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司工作。其實(shí)像我的話，我接觸茶葉到今天為止已經(jīng)有7年了，當(dāng)然比不上王老師的年限長(zhǎng)，渥堆茶的感情也是非常地深厚的。從2004年進(jìn)入浙江大學(xué)開(kāi)始，2006年我們學(xué)專業(yè)方向，然后我第一個(gè)確定的就是茶學(xué)方向，然后確定的導(dǎo)師也是王岳飛老師。那會(huì)兒本科的時(shí)候，其實(shí)我還是沒(méi)有特別強(qiáng)烈的一個(gè)概念對(duì)茶，因?yàn)槲沂菧刂萑鸢驳�，像那邊的話，其�?shí)大家不是很愛(ài)喝茶那會(huì)兒，其實(shí)茶園也比較少，什么茶葉公司也很少。所以呢，我對(duì)茶應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有那么深的感情。但是進(jìn)入茶學(xué)系之后，接觸了那么多的老師，那么多的同學(xué)，還有已經(jīng)退休的一些長(zhǎng)輩。然后我就覺(jué)得，其實(shí)更吸引我的并不是說(shuō)只是單純這一片茶葉，這個(gè)植物，它是有文化在里面的一個(gè)東西。茶文化它其實(shí)也不是說(shuō)一個(gè)單獨(dú)的產(chǎn)業(yè)或者行業(yè)，就像剛才王老師提到的，說(shuō)跟民生、經(jīng)濟(jì)都是緊密的結(jié)合的。
進(jìn)入茶學(xué)系之后，我們非常多的機(jī)會(huì)可以到茶園去參觀，可以去茶葉公司去實(shí)習(xí)，也可以出國(guó)去交流。所以，通過(guò)這一系列的學(xué)習(xí)跟實(shí)踐活動(dòng)，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)茶的感情是越來(lái)越深了。而且到目前為止，我還沒(méi)有想過(guò)要離開(kāi)茶葉行業(yè)。那么在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我覺(jué)得非常有趣的就是說(shuō)，因?yàn)槲覍W(xué)的是茶葉深化方向的，并不是茶文化方向的，而且像我們浙江大學(xué)茶學(xué)系的話，它主要也是偏向于深化方向。后來(lái)的話，在王老師門下，我們認(rèn)識(shí)了我們茶文化前輩，就是浙江大學(xué)已經(jīng)退休的童啟慶教授，從他那里我們了解到非常多的關(guān)于文化，還有關(guān)于茶的一些更深入的知識(shí)。所以，后來(lái)我們就組建了一個(gè)相當(dāng)于茶藝隊(duì)吧，也是茶葉愛(ài)好者，共同在童老師那邊學(xué)習(xí)茶藝，然后了解更多的中國(guó)的茶文化。我們學(xué)習(xí)了六大茶類我們?cè)趺磁�，怎么能泡得更好喝，怎么能把你的精神跟你的思想通過(guò)茶道表現(xiàn)出來(lái)。那我覺(jué)得這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，使我受益匪淺，而且像我們這邊也有一些師妹，也是跟童老師學(xué)過(guò)的，我們?cè)诨ハ嘟涣鞯臅r(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那這個(gè)茶到底給我們帶來(lái)了什么東西呢？不只是我們的專業(yè)知識(shí)，因?yàn)槿绻銓W(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的話，那這個(gè)其實(shí)是說(shuō)只要你肯用心的努力學(xué)習(xí)，我們都可以把專業(yè)學(xué)得很好。但是你怎么能夠真正的用心，真正的愛(ài)上他，我覺(jué)得還是通過(guò)文化這個(gè)方向，我暫時(shí)先說(shuō)這些，謝謝。
陸堯：剛才我們這位愛(ài)茶的研究生，談了她自己的一些體會(huì)。我忽然想到，因?yàn)槲以瓉?lái)聽(tīng)到人說(shuō)，說(shuō)學(xué)習(xí)茶，將來(lái)畢業(yè)分配工作，會(huì)不會(huì)不像其他一些專業(yè)那樣好像更順暢，你們其他的兩位同學(xué)誰(shuí)愿意談?wù)�，就是你學(xué)茶，你們都已經(jīng)畢業(yè)了？
王岳飛：她們兩個(gè)還沒(méi)畢業(yè)。
陸堯：那么就是說(shuō)你們現(xiàn)在還沒(méi)有畢業(yè)，在將來(lái)考慮工作的時(shí)候，考慮就業(yè)的時(shí)候，你們有什么想法嗎？哪位愿意談一下？
應(yīng)樂(lè)：明年三月份我即將畢業(yè)，踏入工作崗位。那關(guān)于就業(yè)這一塊，我覺(jué)得我也是在浙大茶學(xué)系已經(jīng)是第7年了，這7年來(lái)，我覺(jué)得從剛開(kāi)始可能對(duì)茶學(xué)并不是那么了解，然后到后來(lái)慢慢的學(xué)習(xí)、了解深入之后我發(fā)現(xiàn)，我慢慢的已經(jīng)愛(ài)上了茶學(xué)這一個(gè)專業(yè)，然后以后工作的話，肯定是會(huì)考慮這個(gè)茶葉行業(yè)。因?yàn)橹坝幸痪湓捳f(shuō)，你應(yīng)該是找一個(gè)喜歡的人在一起，然后再找一份喜歡的工作。這樣你在工作的時(shí)候，你在做你自己喜歡做的事情，然后工作之余，你還是可以跟喜歡的人在一起過(guò)喜歡的生活。我想，這可能就是我自己所追求的吧。
另外就是我覺(jué)得學(xué)茶學(xué)，可能很多人認(rèn)為，你們學(xué)茶學(xué)的是不是就每天泡泡茶，或者說(shuō)學(xué)一點(diǎn)什么茶葉科學(xué)知識(shí)這樣就好了？我覺(jué)得可能很多網(wǎng)友對(duì)這一塊理解上略有偏差吧，因?yàn)槲覍W(xué)到現(xiàn)在，我覺(jué)得喝茶、愛(ài)茶，已經(jīng)是我的一種生活狀態(tài)。就像有朋友過(guò)來(lái)，可能就一起喝個(gè)茶，然后聊聊�？赡茉诟嗌缃簧厦嬉部梢杂玫健．�(dāng)然，我覺(jué)得它已經(jīng)在我的生活里面，成為我生活中不可或缺的一個(gè)部分。我覺(jué)得喝茶還是可以陶冶情操，可以提升自己的一些生活品質(zhì)吧，然后在課余或者說(shuō)工作之余，你如果說(shuō)跟朋友去喝酒嘛，就覺(jué)得沒(méi)什么意思，如果是能夠一起喝喝茶，然后找一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后，然后幾個(gè)好朋友聊聊天，我覺(jué)得這個(gè)生活狀態(tài)是非常好的。
陸堯：這個(gè)大學(xué)生活呢，你看王老師的學(xué)生有已經(jīng)畢業(yè)了，還在做茶，她現(xiàn)在即將畢業(yè)，還有一年，也決心還繼續(xù)做茶。其實(shí)我覺(jué)得，不管是直接做茶，還是說(shuō)做一個(gè)其他行業(yè)的人士，他喜歡茶。當(dāng)然我有個(gè)觀點(diǎn)，我不認(rèn)為喝酒不好，我認(rèn)為煙酒茶是朋友。我2007年在蘭州，團(tuán)中央有一個(gè)活動(dòng)，我提出一個(gè)觀點(diǎn)，我說(shuō)茶是社會(huì)進(jìn)步的潤(rùn)滑劑，他喜歡酒，那是他的個(gè)人選擇，他喜歡抽煙是他個(gè)人的選擇，我們喜歡茶的朋友，不一定說(shuō)去討厭抽煙的，討厭喝酒的，我們完全可以和他們做朋友。那么茶在您的生活當(dāng)中，它有些什么故事呢？
師夢(mèng)楠：在座的7位當(dāng)中，我可能是年紀(jì)最小的吧，我是90年生的。其實(shí)在入大學(xué)，就是浙江大學(xué)之前，我原本并不了解茶學(xué)系這個(gè)專業(yè)，然后在大二選擇專業(yè)的時(shí)候，我就被茶學(xué)系的，算是一種文化底蘊(yùn)所深深吸引了。于是我就義無(wú)反顧的選擇了茶學(xué)系。到現(xiàn)在，我現(xiàn)在是研究生一年級(jí)，接觸茶也有三年多的時(shí)間了。我覺(jué)得作為茶學(xué)系的一名學(xué)生，在這三年以來(lái)，我跟著王老師參加過(guò)各種社會(huì)實(shí)踐，也去參觀過(guò)中國(guó)茶葉博物館，對(duì)茶葉的了解也是日益加深。我覺(jué)得在這個(gè)過(guò)程中，可能像我們這年紀(jì)的，很多人大家可能不太喜歡喝茶，更喜歡喝咖啡，或者對(duì)星巴克等飲料更是喜歡一些。但是我覺(jué)得，作為我們年輕人，其實(shí)飲茶也是一種時(shí)尚。我就有一個(gè)想法，如果說(shuō)像我們這一代新的茶人，在未來(lái)的生活中，能夠把傳承中國(guó)茶文化作為一種身上的己任，讓中國(guó)的傳統(tǒng)文化更加源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳播到世界各地的話，我覺(jué)得這是我們未來(lái)所需要努力的方向。所以我覺(jué)得，茶其實(shí)它不僅只是一個(gè)飲料，它更是一個(gè)橋梁，能夠聯(lián)系我們大家的友誼，傳播我們的文化。
陸堯：中國(guó)有十幾所大學(xué)，有茶學(xué)專業(yè)，現(xiàn)在也開(kāi)設(shè)了茶藝專業(yè)。像浙江大學(xué)王岳飛老師和他的學(xué)生們，在包括中國(guó)的茶農(nóng)種好茶，加工好茶方面做了很多貢獻(xiàn)。我們現(xiàn)在從整個(gè)茶發(fā)展的角度，也關(guān)心我們中國(guó)社科院，更關(guān)心怎么樣幫助茶商朋友們賣好茶，王老師是幫助茶農(nóng)種好茶，我們社科院要幫助茶商朋友賣好茶。有沒(méi)有創(chuàng)意的這種本事，就把茶當(dāng)中蘊(yùn)含的文化的含量把它釋放出來(lái)，需要文化創(chuàng)意。而這方面呢，今天我們正好，李易洲老師是專家，我們聽(tīng)聽(tīng)他有什么高見(jiàn)。
李易洲：各位網(wǎng)友大家好，這幾年開(kāi)始接觸茶產(chǎn)業(yè)，我覺(jué)得茶對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)有著很特殊的意義，是中華傳統(tǒng)文化一個(gè)非常重要的組成部分。前幾年在論壇的時(shí)候，甚至提出一個(gè)說(shuō)法，大家知道我們中國(guó)的英文是來(lái)自于瓷器蒼南，我說(shuō)如果我們英文名字不叫China，還會(huì)叫什么？可能就會(huì)叫Tea，因?yàn)槌舜善髦�，就是茶葉絲綢出口最多。所以我說(shuō)Tea可能是中國(guó)英文名的一個(gè)備選項(xiàng)，一個(gè)玩笑的說(shuō)法。因?yàn)樗L(zhǎng)期幾千年來(lái)，在中國(guó)對(duì)外交流當(dāng)中扮演著文化使者的，也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)交流的角色。但是，很遺憾的是，我們今天中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)不是那么發(fā)達(dá)了，曾經(jīng)有一個(gè)觀點(diǎn)，在業(yè)內(nèi)引起很大的轟動(dòng)，說(shuō)我們中國(guó)七萬(wàn)家茶企業(yè)，比一個(gè)立頓只是略微強(qiáng)一點(diǎn)，一個(gè)茶企頂了我們一個(gè)產(chǎn)業(yè)，這種巨大的差距，我想與我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)可能目前產(chǎn)業(yè)化還不夠足。就是隨著我們的社科院有茶產(chǎn)業(yè)的研究中心，我們中國(guó)品牌營(yíng)銷學(xué)會(huì)作為一個(gè)專業(yè)的機(jī)構(gòu)，就是幫助企業(yè)打造品牌，幫助企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代營(yíng)銷，這樣來(lái)開(kāi)拓產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)。
昨天我就覺(jué)得美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席，有一個(gè)廣告，特別吸引大家，我一直在想，這個(gè)茶葉企業(yè)應(yīng)該怎么樣做廣告，我們現(xiàn)在的廣告都普遍是吆喝式的，直接把自己一些東西說(shuō)出來(lái)。尤其是怎么樣讓這個(gè)茶葉吸引像現(xiàn)在這樣的80后、90后年輕人，而我們以傳統(tǒng)那種茶品牌的形象，可能對(duì)年輕人的吸引力比較有限。昨天看到介紹美國(guó)的一個(gè)廣告非常好，（英文…），我就看了一遍，就記住他這個(gè)主打的廣告詞了，然后他就這樣一句話開(kāi)始，就是一個(gè)年輕的女性在她的四周，手揮舞，反復(fù)的把茶葉的各種功能，用一種非常輕松、幽默、詼諧的方式表現(xiàn)出來(lái)。我覺(jué)得這種創(chuàng)意就是非常適合爭(zhēng)取年輕人的一種創(chuàng)意方式。當(dāng)時(shí)那個(gè)廣告放完之后，現(xiàn)場(chǎng)鼓掌，大家自發(fā)的掌聲雷動(dòng)。我想這一點(diǎn)我們應(yīng)該向美國(guó)、英國(guó)這樣一些，盡管他的茶葉生產(chǎn)，他們好像沒(méi)有，他就是一個(gè)消費(fèi)國(guó)家。但是你看他們?cè)谶@個(gè)茶葉推廣上做的很好。我還看到一個(gè)數(shù)字，說(shuō)英國(guó)的消費(fèi)量是很大的一個(gè)數(shù)據(jù)，超過(guò)我們想象的，我們?cè)瓉?lái)以為國(guó)外是喝咖啡為主的，他英國(guó)為主的茶葉的消費(fèi)量是比咖啡高的，這一點(diǎn)我是很意外的。這一點(diǎn)就說(shuō)明，我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間仍然非常巨大，讓借助于我們現(xiàn)在品牌營(yíng)銷，創(chuàng)意策劃的手段，來(lái)發(fā)展我們的行業(yè)，讓我們好的茶產(chǎn)品跟茶文化贏得年輕人跟贏得更廣大的市場(chǎng)空間。
陸堯：我非常贊成剛才李先生說(shuō)的話，我看王老師，這是浙江大學(xué)，我們中國(guó)社科院，加上您品牌協(xié)會(huì)，我們一起幫助中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)插上創(chuàng)意的翅膀。那今天在場(chǎng)的還有一位來(lái)自北京的，為這次2011國(guó)際茶葉大會(huì)當(dāng)茶藝志愿者的北京的大學(xué)生，我們也聽(tīng)聽(tīng)她有什么感觸。這位從北京來(lái)的茶藝志愿者，在現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)情況下，很多人認(rèn)為她還比較漂亮，可能是小家碧玉型的。你喜歡茶嗎？
田宇鑫：說(shuō)實(shí)話，以前不是很懂，然后都是喝的那種，懂的話就是什么綠茶、紅茶。自從我進(jìn)入茶這行業(yè)以來(lái)，了解了一點(diǎn)點(diǎn)皮毛，因?yàn)闆](méi)有學(xué)過(guò)茶學(xué)，從我喝茶以后吧，就覺(jué)得外面的瓶裝的那種飲料就不喜歡了。
陸堯：你在提供茶藝服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，有沒(méi)有覺(jué)得自己人格上跟他不一樣，比如說(shuō)有些剛進(jìn)入這行的人，他覺(jué)得自己好像低人一等，在伺候人，對(duì)這個(gè)問(wèn)題你怎么看？因?yàn)槟阋彩谴髮W(xué)生。
田宇鑫：我覺(jué)得這個(gè)沒(méi)有，其實(shí)我們不是在，雖然說(shuō)是在服務(wù)，但是我感覺(jué)我們是在傳達(dá)一些東西，沒(méi)有陸老師剛剛說(shuō)的這種低人一等的感覺(jué)。
陸堯：很好。各位網(wǎng)友，是這樣，不管您喜不喜歡茶，茶可能是你，可能成為你生活或者事業(yè)很好的伴侶。我聽(tīng)很多茶商朋友說(shuō)過(guò)，做的很大的一些茶的品牌企業(yè)，他們跟我說(shuō)，他說(shuō)陸老師，我們現(xiàn)在明白一個(gè)道理，我們做茶做對(duì)了。說(shuō)這個(gè)茶掙多少錢不重要，可能也不會(huì)掙很多的錢。但是我們通過(guò)這個(gè)茶，認(rèn)識(shí)了很多高端的朋友，當(dāng)然有些也包括客戶。所以我會(huì)不會(huì)這么去理解，就是茶是一個(gè)非常好的一個(gè)中介。我們端起茶來(lái)，可不可以談人生？可不可以談事業(yè)？可不可以談?wù)�？甚至可不可以談女人？端起咖啡，端起酒，端起茶是一樣的，它就是一個(gè)平介，一個(gè)平臺(tái)。但是請(qǐng)注意，茶的文化含量很高，所以喜歡茶的，包括賣茶為生的這些人，他們有可能更接近成功人士。我想這些茶商跟我談的體會(huì)是發(fā)自內(nèi)心的。茶成就了他們，我想也會(huì)成就今天在座的這么多年輕的大學(xué)生、茶仙子。最后一個(gè)輕松的話題，是這樣，美女有美女的標(biāo)準(zhǔn)，漢代是以瘦為美，苗條為美，唐代是胖，豐滿為美。今天我覺(jué)得，胖也好，瘦也好，是相對(duì)的。但是中間有一個(gè)話題，現(xiàn)代美女分為哪幾個(gè)類型？我們靠這個(gè)話題來(lái)結(jié)一下尾行不行？
李易洲：這個(gè)話題挺有感覺(jué)的，有人拿水，說(shuō)到茶就離不開(kāi)水，有人拿水，拿酒來(lái)比喻女人，有的像酒一樣，比較烈性的，酒還不一樣，度數(shù)還不一樣，有的像紅酒，高雅，高貴的，有的像泉水，這都是幾種女人。我現(xiàn)在想到這三個(gè)。
陸堯：是這樣，業(yè)界有一個(gè)說(shuō)法，已經(jīng)若干年了，青春少女比較像綠茶，我們浙江龍井。少婦比較像鐵觀音，半發(fā)酵。成熟的女性，比如三四十歲，四五十歲，比較像紅茶。后來(lái)我又加了一句，我說(shuō)那普洱茶賣的那么好，普洱茶像什么呢？怎么說(shuō)普洱茶呢？我說(shuō)普洱茶是成熟的茶。昨天我們看邵宛芳老師也有一個(gè)節(jié)目。成熟的女人不管她喜歡不喜歡茶，茶都會(huì)給她加十分。因此呢，我們希望，為了你自己的生活更美好，為了你的事業(yè)更發(fā)達(dá)，希望大家多關(guān)注茶，茶可以幫你成為美女，茶可以幫你成為紳士。
王岳飛：我們茶葉界一句話，叫做茶壽108，就把這個(gè)茶字分開(kāi)寫，上面20，下面88，就多喝茶的人都能夠活到108歲。所以我們祝愿各位網(wǎng)友都能夠超過(guò)108歲。
應(yīng)樂(lè)：在節(jié)目的最后，我在此問(wèn)一下網(wǎng)友，今天你喝茶了嗎？
羅小鳳：我是祝福網(wǎng)友們，請(qǐng)你們多喝茶，喝茶會(huì)讓你越來(lái)越美麗，謝謝。
王岳飛：再加一句，希望網(wǎng)友每天能多喝茶，喝好茶，家庭、生活都幸福。
陸堯：惟愿茗香長(zhǎng)伴君。
李易洲：祝愿中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)像煙酒一樣，發(fā)展成為一個(gè)巨大的行業(yè)。
師小云：從來(lái)佳茗似佳人，希望各位網(wǎng)友們多喝茶，成為佳人，謝謝。
師夢(mèng)南：愿茶能夠長(zhǎng)伴你們的生活，祝各位網(wǎng)友身體健康，越來(lái)越美麗，越來(lái)越帥。
